Для этилбутирата приведите уравнения реакций гидролиза переэтерификации

Для этилбутирата приведите уравнения реакций гидролиза, переэтерификации, восстановления. Дайте определение пищевых эссенций, примеры. Ответ. Этилбутират гидролизуется в кислой среде до кислоты и спирта, а в щелочной – до соли карбоновой кислоты и спирта: этилбутират бутановая кислота этанол этилбутират бутират натрия этанол Разновидностью реакции этерификации являются реакции переэтерификации сложных эфиров спиртами, карбоновыми кислотами, сложными эфирами: этилбутират пропанол пропилбутират этанол этилбутират уксусная кислота этилацетат бутановая кислота этилбутират метилацетат этилацетат метилбутират При восстановлении сложных эфиров водородом образуется смесь спиртов: этилбутират бутанол-1 этанол Пищевые эссенции – искусственно составленные смеси душистых веществ, сообщающие каждому из продуктов свой специфический запах и букет. Эти смеси всегда вырабатываются только в виде спиртовых растворов. Для пищевых эссенций применяют многие цветочные, некоторые фруктовые, плодовые и ягодные запахи. При составлении рецептур пищевых эссенций уделяют очень большое внимание химической чистоте всех вводимых в эссенцию натуральных и синтетических душистых веществ. При этом особое требование к применяемому сырью – его абсолютная безвредность для организма в любых дозах. Многие сложные эфиры входят в состав фруктовых эссенций. Например: Муравьиноамиловый H-CO-O-C5H11 – запах вишен Муравьиноизоамиловый H-CO-O-C5H11 – запах слив Уксусноизоамиловый CH3-CO-O-C5H11 – запах груш Масляноэтиловый C3H7-CO-O-C2H5 – запах абрикосов Масляноизоамиловый C3H7-CO-O-C5H11 – запах ананасов Изовалериановоизоамиловый C4H9-CO-O-C5H11 – запах яблок

Тип работы:

Контрольная работа

Предмет:

Химия

Статус:

готово

Стоимость. Рублей:

70

Дата выполнения:

2015-03-18

Understand your user experience

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Read More

remain responsive across devices

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Read More

fall in love with our features

Real time stats

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec mattis, pulvinar dapibus leo.

Multilingual & translatable

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec mattis, pulvinar.

Less plugins needed

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec mattis, pulvinar dapibus leo.

Amazingly responsive

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec mattis, pulvinar dapibus leo.

Community builder

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec mattis, pulvinar dapibus leo.

Easy to use interface

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec mattis, pulvinar dapibus leo.

Выполним любую работу на заказ

У нас вы можете заказать уникальное решений этой задачи или любой другой

Adblock detector